La cuisine marocaine est une fusion de saveurs, d'épices et de textures. Parmi les plats les plus célèbres, on trouve le couscous, un plat à base de semoule de blé servi avec des légumes et souvent de la viande, ainsi que le tajine, un ragoût mijoté de viande, de légumes et d'épices. Les pastillas, des pâtisseries farcies de pigeon et d’amandes, sont également un incontournable des repas de fête.
Les épices jouent un rôle central dans la cuisine marocaine, avec des incontournables comme le cumin, le safran, la cannelle et le gingembre. Le thé à la menthe, servi avec une grande cérémonie, est également une tradition incontournable, symbole de l'hospitalité marocaine. Chaque région du pays a ses spécialités culinaires, influencées par son histoire et ses ressources locales.
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